DiabetesCERO

La Fundación DiabetesCERO ha participado en el taller de cocina saludable organizado por la iniciativa solidaria ChefsForChildren, en la prestigiosa escuela de cocina y hostelería Le Cordon Bleu Madrid. Una actividad en la que los niños y niñas con diabetes tipo 1 han aprendido a cocinar de la mano de seis chefs Estrella Michelin. Este evento no solo ha sido una experiencia educativa y divertida para los pequeños, sino también una oportunidad para recordar la importancia de la investigación para encontrar una cura definitiva para esta enfermedad autoinmune.

La Fundación DiabetesCERO ha participado en un taller de cocina saludable organizado por ChefsForChildren, en el que más de 20 niños y niñas gallegos con diabetes tipo 1 han aprendido a preparar recetas adaptadas junto a los reconocidos chefs con Estrella Michelin Manuel Costiña, Mario Sandoval y Óscar Velasco. Este taller, celebrado en el restaurante Retiro da Costiña, en La Coruña, es el primero de los tres talleres de la 7ª Edición de ChefsForChildren, que culminará el 28 de abril en Anantara Villa Padierna, en Benahavís (Málaga), con una gala benéfica en la que más de 60 cocineros con Estrella Michelin de toda España participarán de forma altruista.

Recientemente, la Fundación DiabetesCERO y el grupo de investigación liderado por el Dr. Benoit Gauthier han firmado un acuerdo de colaboración que les permitirá impulsar y dar continuidad a un proyecto de investigación que desarrolla moléculas y dianas terapéuticas para revertir el ataque autoinmune en la diabetes tipo 1. En concreto, la Fundación DiabetesCERO se compromete a financiar la investigación con 255.000 euros destinados a la contratación del personal de investigación necesario para llevar a cabo parte de los trabajos que hay que realizar durante los próximos tres años.